Ouverture du bar

En 2 étapes, cela fait maintenant plus de 3 mois que je passe au Laos. On pourrait penser que je commence à bien connaître le pays et surtout les gens mais pas du tout. J'ai encore bien du mal à les cerner et à comprendre la mentalité laotienne. Une chose est sure: ils sont très differents des occidentaux et du reste de l'Asie. Le pays est encore extrêmement pauvre et peu développé et je comprends de plus en plus pourquoi...

 

Au Laos et plus particulièrement dans le village de Vang Vieng, je vis une expérience vraiment intéressante que je n'avais absolument pas planifiée avant de partir. Me voici participant à la création d'un bar!  Et ça y est, le bar est ouvert depuis le 28 avril! Quel travail et quelle organisation! Cela a demandé beaucoup d'énergie et encore plus depuis qu'il est ouvert car je donne un coup de main pour les 2 premières semaines. Pas plus, car je ne me vois pas faire cela pour plus longtemps et surtout, je veux reprendre le voyage! 

 

Le résultat est très réussi par rapport à tout ce que l'on trouve à VangVieng et d'ailleurs tous les habitants du village ont été très surpris par la rapidité à laquelle les travaux ont été complétés. On a commencé avec un terrain vide ou il a fallu tout installer y compris l'électricité et l'eau. Cela aura pris un mois et demi en tout. Bien entendu, il y a eu toutes sortes d'embûches et d'imprévus mais en bout de ligne, le résultat est concluant.

 

Apres 2 mois à VangVieng, je finis par connaître de plus en plus de monde et je suis surprise de voir le nombre d'étrangers qui ont des commerces ici. On trouve un peu toutes sortes de nationalités: Anglais, Américain, Belge, Tunisien, Chinois, Français... Les voisins et habitants du village sont souvent venus observer durant les travaux et aussi après l'ouverture. Ils étaient curieux et intéressés car le Sakura Café est complètement différent des autres restaurants de Vang Vieng. Les commentaires ont été très positifs jusqu'à présent. La plupart des places ont des coussins ou les touristes (backpackers) peuvent s'avachir et regarder la TV durant des heures! Au Sakura Café, ils peuvent aussi regarder la TV à l'arrière du restaurant, écouter de la musique, boire du vrai bon café (la machine à café Expresso a été achetée en Chine mais fabriquée en Allemagne) et manger de l'excellente cuisine occidentale préparée par un chef chinois. Dans l'ensemble la bouffe est bien meilleure qu'ailleurs.

 

À VangVieng on ne trouve pas de filtres à café. Quelqu'un m'a dit qu'ils utilisaient des chaussettes! On ne trouve pas non plus de torchon à vaisselle! Même pour la nourriture, il est difficile de s'approvisionner. Il y a bien un marché local ou l'on peut acheter des légumes. Mais au Laos, ils ne semblent pas cultiver de légumes en grande quantité! Seulement pour les touristes car cela ne fait pas partie de l'alimentation des Laotiens de manger des carottes ou des pommes de terre. Ils utilisent des algues de la rivière, diverses plantes que l'on trouve à l'état naturel et cultivent quelques salades, onions... qu'ils font pousser dans de petits bacs de bois pour leur consommation personnelle. Pour ce qui est de la viande, il n'y a pas d'élevage de porcs ni de poulets. Les poulets laotiens sont tout petits avec pratiquement pas de viande et ils se promènent partout, parfois même dans les restaurants. Au début, je m'inquiétais un peu à propos de la grippe aviaire mais maintenant j'ai cessé de m'en faire car les poulets font partie du décor! Même les cochons sont plutôt maigres. Je ne sais pas ce qu'ils mangent car ici on ne cultive pas de maïs. Bref, si on veut de la bonne viande, il faut la faire venir de Vientiane et bien souvent de la Thailande ou de la Chine, comme par exemple pour les poulets et les oeufs. C'est la même chose pour le fromage, les yogourts... Comme le Laos n'a que quelques millions d'habitants, on peut comprendre qu'ils n'ont pas besoin de production agricole intensive mais quand même, je me demande pourquoi ils ne s'intéressent pas plus au développement de leur pays. Pour eux, acheter en Thaïlande est tout à fait normal.

Une autre chose que j'ai constatée, c'est que la majorité des Laotiens veulent avoir de l'argent mais ne sont pas intéressés à faire des affaires et surtout pas intéressés à travailler trop fort ni même à apprendre l'anglais. Ils se contentent de peu et veulent d'abord s'amuser. Ici pas de stress! Tout se fait à un rythme très lent et dans la bonne humeur. Il est aussi difficile de trouver des employés car la plupart ne sont pas tellement motivés à travailler. Ils vont donc travailler pour une courte période et ensuite s'arrêter plusieurs mois ou changer de job. Souvent, ils quittent leur emploi sans même avertir, pour toutes sortes de raisons: par suceptibilité, pour rester dans leur famille, parce qu'ils veulent une augmentation ou tout simplement pour faire une pause... J'ai aussi entendu beaucoup d'histoires sur des employés qui ne sont pas fiables et qui emportent toutes sortes de choses dans leur famille, de la nourriture mais aussi des ustenciles... C'est tout simplement fascinant d'apprendre à connaître ce peuple mais ce n'est pas l'idéal pour celui qui veut faire des affaires.

 Au Laos, on dirait qu'ils ont pris l'habitude de vivre en assistés, de l'aide internationale. Ils ne semblent pas vraiment vouloir du développement économique. Dans VangVieng, il y a la route qui mène au sud à Vientiane et au nord à  Luang Prabang. Il y a l'ancien aéroport militaire qui est maintenant l'endroit d'ou partent les VIP bus et, dans le village, il y a la rue principale parallèle à la route qui doit faire environ 2 kms. Elle est en construction depuis le mois de février. Ils ont commencé par les canalisations et ce n'est toujours pas fini. On mange de la poussière tous les jours. J'ai demandé quand cela serait terminé et on m'a répondu : probablement l'année prochaine. Voila juste un exemple de l'efficacité laotienne!

Bref, tout ces exemples peuvent vous faire penser que c'est plutôt le chaos ici, mais non. Dans l'ensemble, tout le monde arrive à se débrouiller. Je fais du café laotien avec un linge blanc en guise de filtre. Quand on ne trouve pas de boeuf pendant 2 jours au marché, on fait des lasagnes au porc et des hamburgers au poulet. Quand on n'a pas acheté assez de glace à l'unique "fabrique de glace" du village, on va en chercher au bar d'en face. Quand on a une panne d'électricité (au moins 1 fois par semaine), on ne fait plus de milk shake et on alume les bougies... Tout le monde dépanne tout le monde. L'ambiance est bonne.

Malgré tout ce que j'ai pu écrire, ne vous méprenez pas, j'aime beaucoup les Laotiens. Ce sont des gens tellement gentils. La femme du propriétaire du terrain par exemple est adorable. De temps en temps, elle nous fait goûter à des aliments laotiens, nous apporte des fleurs... Les gens savent profiter de la vie et de chaque occasion pour faire la fête. Le nouvel An Laotien en a été un bel exemple. La fête a duré presque 1 semaine. Tout le monde s'arrosait dans la rue et la BeerLao coulait à flôts.

Maintenant la saison des pluies a commencé. Il fait extrêment chaud durant la journée et cela se termine presque tous les jours par un orage et de fortes pluies. Je commence à penser à la suite de mon voyage car le temps passe trop vite à mon goût. J'ai été à Vientiane pour avoir mon visa pour l'Inde. Je vais d'abord aller en Thaïlande d'ici 2 semaines. Je pense aussi aller au Népal. Cela dependra de la situation politique là-bas. C'est la même chose pour le Sri Lanka. Je ne suis plus trop sure d'y aller après les récents évènements. Mais je voudrais aussi aller au Tibet. J'ai donc encore beaucoup d'endroits à visiter durant les 4 prochains mois.